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粤菜中的美极汁做法
2019-10-03 07:14    来源: 未知      点击:

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  豉香味粤式豉汁的做法详细介绍粤式豉汁的味道:豉香味 粤式豉汁的制作材料: 主料: 方法一:清油30克,鲜蒜茸5克,豆豉末10克,料酒5克,鲜红尖椒末5克,高汤25克,酱油5克,白糖5克,味精10克,精盐5克,胡椒粉2克,香油5克、熟鸡油5克。 方法二:阳江豆豉茸1000克,清油500克,鲜蒜茸200克,鲜姜茸100克,陈皮末75克,洋葱末50克,鲜青红尖椒末50克,芫荽茎末50克,花雕绍酒100克,鱼露20克,白糖50克,味精50克,美极牌酱油50克,葱白粒100克,熟鸡油100克。 教您粤式豉汁怎么做,如何做粤式豉汁方法一: 将锅炙好,下入清油30克,排三开奖结果今晚论坛!烧至五成热,下入鲜蒜茸5克、豆豉末10克,炒透出香,烹入料酒5克,下入鲜红尖椒末5克炒香,下入高汤25克、酱油5克、白糖5克、味精10克、精盐5克、胡椒粉2克,勾稀芡,淋入香油5克、熟鸡油5克即成,倒出备用。 方法二: 将锅洗净烧干,下入阳江豆豉茸1000克,炒至干香盛入盆中。将锅炙好,下入清油500克,中火烧至六成热,下入鲜蒜茸200克、鲜姜茸100克爆香,下入陈皮末75克、洋葱末50克、鲜青红尖椒末50克、芫荽茎末50克炒香,烹入花雕绍酒100克,下入炒干的豆豉茸,加入鱼露20克、白糖50克、味精50克、美极牌酱油50克,下入葱白粒100克,翻炒均匀,改用文火慢炒,至炒透香气溢出,盛入盆中,淋入熟鸡油100克封顶即成。

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